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国家继教班《食品中营养素检测新标准宣贯研讨班》顺利举办
来源:省疾控中心理化毒理所 2018年09月10日 浏览次数:127740 【打印】 【关闭】
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    随着营养素检测新国标的发布,我国的营养素检测标准方法比原标准具有更高的技术要求。浙江省疾病预防控制中心承担了其中4项营养素相关食品安全国家标准方法的整合修订工作。为给全国有关理化检验人员进行一次较全面、系统的营养素检测技术再培训,使受训人员全面掌握食品中营养素检测新国标方法的关键控制点,理化毒理所于2018年9月3日-7日举办国家继教班(2018-12-06-009【国】)《食品中营养素检测新标准宣贯研讨班》。中心蒋健敏副主任,理化毒理所陈苘所长和中国营养学会理事长杨月欣研究员出席了本次研讨班开幕式。来自各省市疾控机构,食品、保健食品研发生产单位以及其他检验检测机构共计90余人参加了本次研讨班。
    本次研讨班邀请了长期从事中国食品营养与健康方面研究和食品营养成分分析技术研究工作的专家授课,包括中国营养学会理事长杨月欣研究员、中国疾病预防控制中心营养与健康所王竹研究员、国家食品安全标准评审委员会委员任一平教授级高工和飞鹤乳业质量管理部张凤霞总监。各位专家结合新颁布的营养素检测食品安全国家标准,对食品中维生素、脂肪酸、核苷酸、矿物元素检测相关的标准方法进行逐项梳理,同时也从国家宏观政策导向以及健康中国发展趋势来阐述食品营养行业的发展前景与发展目标,使学员们跳出技术框架看全局,更深刻地体会营养检测技术工作的意义和方向。
    本次研讨班采用理论授课与实验操作相结合的模式。让学员在听课、讨论的基础上,能够针对薄弱点亲自动手操作,增强动手能力。研讨班邀请数位本中心理化毒理所营养检测项目组成员分享高效液相色谱、高效液相色谱-质谱、电感耦合等离子体质谱法等先进分析技术应用的技术要点,并对现有标准方法中检测难度较大的、含量低的营养素检测技术分享了研究新成果。
    为期四天的授课期间,研讨班成员就各种检测技术与细节进行了仔细交流,并针对各自以往在实际应用当中出现的问题进行了探讨。本次研讨班讨论氛围浓厚,针对性较强,技术可操作性和实用性高,深受各参会学员的好评。(许娇娇)





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